НЦИП
НЦИП
В Китае запустили первый завод по производству искусственного мяса
Шанхайская компания CellX запустила первый пилотный завод по производству искусственного мяса.
"Сделанные из этого выводы будут использованы для нашего коммерческого производственного комплекса, который мы планируем завершить к 2025 году и который сможет производить сотни тонн продукции в год", - заявил генеральный директор Ян Цзилиан.
На предприятии имеется биореактор объемом две тысячи литров. Со временем количество оборудования увеличится, а себестоимость продукции снизится до ста долларов за килограмм мяса при сохранении высокого качества, отмечает издание.
Позднее в этом году CellX подаст заявку в США и Сингапур на получение разрешения на продажу искусственного мяса, сообщил генеральный директор компании. На сегодняшний день продажа выращенного в лаборатории мяса разрешена только в этих странах. Китайская компания планирует выйти на международный рынок к 2025 году.
По мнению ГЦМП, создание пилотной версии завода является определяющим моментом для Китая. Перед страной стоит задача найти источник животного белка для обеспечения продовольственной безопасности 1,4 миллиарда человек.
